PROFISSIONAL
TITULAÇÃO
2010 - 2012
Doutora em Saúde Pública (concentração em epidemiologia) pela Faculdade de Medicina da UFMG
Tese de doutorado focado em medição do nível de atividade física de populações bem como outras variáveis relacionadas ao estilo de vida dentre elas os hábitos alimentares das pessoas que vivem em um ambiente urbano.
2009
Especialista e Profissional em Nutrição em esportes pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)
2003 - 2005
Pós-graduada em Fisiologia do Exercício pela Universidade Veiga de Almeida/ RJ
1999 - 2003
Graduada em Nutrição pelo Unicentro Newton Paiva
2014
Advanced Nutrition Specialist of the International Federation of Body Building and Fitness (IFBB) Academy (03771/2014).
Inicio 2014
Colunista do programa Alimentação Saudável na rádio CBN BH (106,1FM) todas às 2a e 6a feiras entre 10:30h e 10:45h. Matérias na íntegra: Radio CBN
2006 - 2008
Mestre em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da UFMG
Uso de suplementos nutricionais por praticantes de atividade física em academias de Belo Horizonte: fatores associados.
NA NUTRIÇÃO ESPORTIVA
– Ex-coordenadora acadêmica em conjunto com Dr. Paulo Muzy na Pós-graduação em Nutrologia do Esporte, capacitando médicos a se tornarem referências profissionais em nutrologia esportiva (Fisicursos no Brasil/chancela concedida pela Uningá – Unidade de Ensino Superior Ingá LTDA, conceito 4 MEC, classificada entre as doze melhores I.E.S do Paraná) (Fev – Set 2015)
– Sub-coordenadora do projeto em Nutrição Esportiva do Centro de Treinamento Esportivo da UFMG (coordenação da Profa do curso de nutrição Dra. Simone Generoso). Ações: Estruturação do laboratório de Nutrição Esportiva, definição de protocolos dietoterápicos específicos aos atletas**, seleção dos equipamentos necessários ao diagnóstico e avaliação nutricional, protocolos da rotina de acompanhamentos, supervisão dos alunos, produção científica por meio da redação de artigos e manuais específicos, redação de relatórios técnicos. Início: Setembro/2012. Início: Ago/2012. Término (abril/2015).
**equipes de alto rendimento (constituídos pelos atletas representantes de entidades mineiras e com as melhores marcas do estado) e pré-equipes (constituídos por atletas representantes de entidades mineiras, que apresentam boas marcas e que vislumbram integrar a equipe de alto rendimento).
– Professora do curso GANEP de Especialização em nutrição clínica lecionando o módulo de Nutrição Esportiva em BH (carga horária 10h). Início: 2007 até o momento.
– Professora do curso de Especialização em Fisioterapia da UFMG, área de concentração em Fisioterapia Esportiva, lecionando nutrição esportiva da disciplina “Psicologia e Nutrição Esportiva”. Início: out/2014 até o momento.
– Professora da Pós-graduação em Medicina e Nutrologia do Esporte, Fisicursos/chancela da Universidade Católica de Petrópolis, capacitando médicos a se tornarem referências profissionais em nutrição esportiva e recursos ergogênicos nutricionais”. Início Mar-2014 até o momento.
– Professora da Especialização em Odontologia do Esporte da PUC Minas lecionando o módulo de Nutrição Esportiva. Início: 2014 até o momento.
– Coordenadora e docente do curso intensivo de atualização teórico-prático em nutrição esportiva por módulos. Início: 2014 (até o momento). Local Ouro Minas Palace Hotel ou Associação Medica de Minas Gerais. Inscrições quando abertas divulgadas no site. O curso já se encontra no 3o módulo e tem é direcionado ao público de profissionais interessados em nutrição esportiva.
– Atendimento profissional específico em Nutrição Esportiva em consultório particular: Av. Barão Homem de Melo, 4500, sala 812, Estoril (esquina com Raja Gabáglia). Início: Março-2004. Até o momento. Experiências com atletas e esportistas em diversas modalidades dentre elas Crossfit, atletismo olímpico e paralímpico, corrida de aventura, corrida de rua (profissional/amador), triathlon e Iron Man, montanhas/escalada, ciclismo, lutas, futebol, outras.
– Membro do grupo de pesquisadores em epidemiologia do Observatório de Saúde Urbana da Faculdade de Medicina UFMG. Início: Abril-2008.
Há mais de 10 anos projetei minha carreira profissional como nutricionista em esportes por acreditar que a manutenção de um estilo de vida saudável se baseia essencialmente em equilibrar alimentação balanceada à prática regular de exercícios físicos.
Iniciei minha vida com esportes desde bem pequena pela influência recebida em casa: meu pai, Jorge Goston, foi goleiro profissional, minha mãe Angela jogava vôlei, eu e meus irmãos crescemos no interior (Ouro Branco/MG♥) fazendo diferentes atividades físicas ao ar livre, ou frequentando esportes em escola, clubes e exercícios em academias. Meu irmão Jorge Angelo formou-se em Ed. Física, é atleta atualmente, meu parceiro e Head Coach de dois boxes de Crossfit.
Com esta influência escolhi a nutrição certa que me dedicaria à nutrição esportiva! Atendo exclusivamente esportistas e atletas, desde adolescentes, gestantes, adultos e idosos, mas todos ATIVOS!
Minha metodologia profissional baseia-se nas estratégias nutricionais adotadas a fim de melhorar o desempenho dos meus clientes. A melhora da estética é consequência! Longe dos modismos que permeiam a nutrição atualmente, acredito que a mudança da composição corporal e estilo de vida vêm por meio de uma proposta alimentar adequada às suas preferências dietéticas, acessível financeiramente, possível de ser feita e sustentada em qualquer lugar, visando adequar integralmente o processo da reeducação alimentar à rotina diária dos meus clientes. Como cada indivíduo mantém um objetivo específico nos treinos, o plano nutricional obrigatoriamente deve ser diferenciado, calculado e personalizado de forma a atender a alta demanda energética e necessidades nutricionais. É isto que garantirá a atletas, esportistas e amadores a obtenção de resultados mais satisfatórios, seguros e saudáveis.
Não haverá adesão à proposta alimentar ou prescrição de qualquer suplemento se o plano for planejado apenas para atender os objetivos do cliente. É necessário o conhecimento dos objetivos da equipe técnica que o acompanha. Valorizo e aplico conduta mediada por uma equipe multidisciplinar que confio, em especial, por meus parceiros, os profissionais de Ed. Física, que subsidiarão minha conduta para adequação da nutrição em cada fase do treino e competição dos meus clientes.
Será um prazer atendê-lo!